大麦のほうが少し食物繊維が多く、小麦のほうがグルテンが多いというのがわかりやすい違いです。 この違いのために、どうしても小麦と大麦の用途は異なります。 大麦:醤油や味噌、ビールなどの発酵食品や麦ごはん 小麦 :麺類、パン、お菓子 発酵小麦若葉には、小麦アレルギーのアレルゲンになる物質が含まれていないため、小麦アレルギーのある人が摂ってもほとんど問題になりません。 大麦若葉と小麦若葉の有効成分の違い 大麦若葉と小麦若葉にはビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。 しかし、大麦若葉と小麦 小麦と大麦の違いが良く分かりません。 小麦と大麦は見た目も同じように見えます。 小麦と 大麦では、アレルギー反応にも違いがあるのでしょうか。 次に、「小麦」と「大麦」の違い・小麦と大麦
ほむほむ アレルギー専門医 麦芽糖 小麦から作られる麦芽糖と とうもろこしから作られる麦芽糖があります 小麦 から作られる場合は 本邦では 表示されています